As Flammes do Storik

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Há umas semanas tive a oportunidade de ir experimentar as tão famosas flammes ao Storik, a convite da Zomato. Como na altura decorria a Rota de Tapas (que ainda não foi desta que experienciei), tivémos a sorte de ser sentados numa mesa longe de toda a gente, e onde pudémos degustar esta especialidade alsaciana com todo o tempo do mundo.

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As flammes são feitas de uma massa muito fina – deliciosa! – e cobertas com todas as misturas, mais ou menos improváveis, de que se possam lembrar. Nós comemos uma diversidade delas porque tivémos direito a buffet e cada tábua vinha com oito fatias, com quatro variedades de topping. Desde as versões mais salgadas de linguiça, mozarella e tomate, ou ricota, curgete e pimentos, às versões agridoces de queijo de cabra com doce de abóbora, ou chèvre com mel, ou morcela com maçã e canela, eram todas uma delícia! Comemos tanto tanto que já não conseguimos provar as flammes doces para sobremesa.

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O espaço é extremamente agradável, com uma decoração simples, com nada de pretensioso, e o atendimento foi maravilhoso! Paciência para nos explicarem cada topping, a história das flammes, ou como adaptam a massa ao tipo de clientes, sejam eles mais ou menos conhecedores das verdadeiras flammekueche, já que as originais são feitas com massa ainda mais fina e estaladiça que aquela que comemos, mas cá as pessoas preferem-na um pouquinho mais grossa, mais ao jeito da pizza – ou não fossemos nós também latinos. Podem ainda contar com uma vasta selecção de cervejas artesanais e estrangeiras que tornam a escolha bem difícil.

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Não foi, decerto, a última vez que fui ao Storik. Numa próxima visita irei com ainda mais espaço no estômago para experimentar as flammes doces ou o brunch que me ficou debaixo de olho. Quanto a vocês, aconselho-vos a ir conhecer esta famosa iguaria da Alsácia que vos vai certamente apaixonar.

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  1. Nunca provei, mas devem ser bem boas 🙂

    (Quanto ao sech vite eu consegui mandar vir de um site em que não paguei portes, mas acreditas que não guardei o site e agora não encontro? 🙁 mas ainda não desisti, quando conseguir aviso-te!)