Bolinhos de Frango e Legumes



Os feriados e fins-de-semana são dias de perder mais algum tempo na cozinha, de fazer uma refeição especial e de a partilhar, a dois, a quatro, ou numa pequena multidão, desde que seja com as pessoas que nos fazem sentir bem.

Eu decidi pôr as mãos à obra e fazer uma receita bem simples, mas deliciosa, que de certeza que vai pôr toda a gente aí em casa a comer legumes sem refilar. Além disso é uma óptima alternativa para uma refeição ao ar livre, ou on the go.

Para fazerem oito bolinhos de frango e legumes vão precisar de:

- 4 bifes de frango grandes

- uma mistura de legumes ao vosso gosto (podem misturar tudo o que tiverem em casa)

- 1 ovo inteiro

- sumo de meio limão

- sal e pimenta q.b.

- forma de queques

- misturadora/picadora ou varinha mágica.


Comecei por ligar o forno a 150ºC para garantir que quando acabasse de preparar os bolinhos, o forno já estaria quente. Depois retirei as gordurinhas extra e triturei os bifes de frango. Quando já estavam triturados adicionei os legumes e voltei a misturar tudo muito bem. Os legumes já estavam picados, mas assim ficam em pedaços mais pequenos, e misturam-se melhor com a carne. Uma dica: quanto mais legumes puserem menos secos vão ficar os vossos bolinhos, por isso, usem e abusem deles.


Depois do frango e dos legumes estarem misturados é hora de os temperar. Usei apenas sal, pimenta branca, e sumo de limão. Adiciona-se também o ovo e mistura-se tudo novamente.


Finalmente, fazem-se os bolinhos com esta mistura e adicionam-se às formas. O forno por esta altura já deverá estar à temperatura ideal, por isso só têm de colocar as formas no forno e marcar no vosso relógio 20 minutos. Vão espreitando e se for necessário, deixem ficar a cozinhar mais um bocadinho.


O resultado final ficou muito saboroso, para além de ser bastante saudável! No nosso caso acompanhámos com arroz e com uma saladinha de tomate cherry. Estava divinal!


E vocês, são servidos?


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7 comentários

  1. ideia engraçada,:p e devem ter ficado muito bons.

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  2. Iso foi transmissão de pensamento.... acabei de pôr a descongelar uns bifes de frango e ainda não sabia o que fazer com eles!!! Obrigada!!

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  3. WOOOOOOH! Isso é tão... WOOOOOH! Acho que vou experimentar um "bichinho" desses *----*

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  4. Ficaram sim :) devia era ter abusado mais nos legumes :) *

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  5. Vêeeees?! Sempre a dar ideias boas :p espero que fiquem bons :) *

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  6. Experimenta sim, e depois diz-me como saiu :) *

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  7. Esta receita parace maravilhosa! Tenho que experimentar.
    Um beijinho, Lene's stuff. ❤
    http://lenesstuff.wordpress.com/

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